原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、肉泡
2 、做法料酒 、地方味精、小吃再加入盐 、绝西盐 、安羊草果 、肉泡料酒 、做法把切好的地方肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、粉丝10克 ，小吃馍5个（每碗1个） ，绝西干姜 、撇去浮沫，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，
调味料 ：
（1）羊油 、味精，小茴香各适量 。撒上葱花即成 。花椒 、稍后下白矾 。盛入碗内 ，大火熬1小时 ，淋入芝麻油 ，捞出砸断 。
（2）白矾、
做法 ：
1 、葱花适量 。扎口下锅 ，羊肉剔骨后切大块 、大锅内加水烧沸后 ，撇去浮沫 ，肉片放在馍上 ，粉丝一并倒入汤中，旺火煮2分钟 ，将调味料（1）装入纱布袋 ，下入羊骨头，盐 、
3 、
责任编辑：hdwmn_lw水始终保持滚沸 ，